Tomas's 5-Minute Fresh Salsa

Romatomater • Serranopeppar • Jalapeñopeppar

När Tomas Agrest, vår chef för tillväxt och analys, inte sitter och räknar siffror, rostar han grönsaker över öppen eld för att göra denna otroligt fräscha salsa som får butiksköpta varianter att blekna. Detta recept bevisar att de bästa smakerna kommer från de enklaste ingredienserna – bara rosta, mixa och njut.

Vad gör denna salsa så speciell? De grillade grönsakerna tillför en rökig djup som du helt enkelt inte kan få från råa ingredienser, medan Beast-mixern skapar den perfekta grova och släta konsistensen på några sekunder. Tomas håller kryddnivån hög (varning!), men du kan enkelt tona ner den genom att minska mängden peppar.

Denna salsa är perfekt för gäster eller matlagning och kan förvaras i kylskåp i ungefär en vecka. Den passar perfekt till allt från chips till grillade proteiner. Med bara 5 minuters aktiv tillagningstid är det ett bevis på att hemlagat inte behöver vara komplicerat.

Proffstips från Tomas: Låt de rostade grönsakerna svalna helt innan du mixar dem – din Beast (och dina smaklökar) kommer att tacka dig för det.